Вы купили хороший японский нож.  Раздумываете, нужно ли купить точильный камень?

Уничтожитель сомнений или зачем нужны водные камни

Рано или поздно, но этот момент придет! Через полгода, может через год, но это случится обязательно. Ваш любимый нож утратит первоначальную остроту. Кто-то идет к профессиональным точильщикам, а кто-то выбирает самостоятельную заточку.

Казалось бы, зачем?

• Во-первых, это не так сложно, как кажется на первый взгляд.
• Во-вторых, обстоятельства меняются, а наши умения всегда с нами.  Мы совершенствуемся.
• В-третьих, магия  заточки увлекает и затягивает.  Осознание того, что ты своими руками вывел эту бритвенную остроту, ласкает нашу гордость.
• В-четвертых, если мы точим сами, то ножи острые всегда, а не только тогда, когда мы наконец  добрались до мастера.

Решение принято. Ножи точим сами.  И вот здесь, неоценимым инструментом оказывается водный камень для заточки.

Для первого знакомства с водными камнями мы рекомендуем выбрать комбинированный средний/финишный камень Naniwa QA-0124. Для большинства пользователей он перекроет всю потребность в заточном инструменте.

Это удобно и экономично: двойной брусок на подставке. Подставка обеспечит безопасность и удобство при заточке. Камень надежно фиксируется и не скользит.

Брусок с зернистостью #1000 (цвет кирпичный) используется для заточки режущей кромки, не имеющей сколов; #3000 (цвет горчичный) – финишная доводка.

Краткая инструкция по заточке ножей на водном камне Naniwa QA-0124:

• Замочите камень в воде на 5-10 минут до полного исчезновения пузырьков воздуха.
• Разместите брусок на подставке, периодически слегка смачивайте камень, чтобы поверхность не высыхала в процессе заточки. Не смывайте образующуюся суспензию.
• Камень зернистостью #1000 используется для ножей требующих легкой заточки. Держите нож под углом 10 - 30 ° к плоскости камня, удерживая постоянный угол наклона. Для начинающих рекомендуем использовать держатель угла заточки.
• Совершайте плавные возвратно-поступательные движения ножом, распологая лезвие под углом 45° к средней линии камня, по мере затачивания смещая лезвие от пятки к острию.
• Показателем заточки с одной стороны является образование микро-заусенца, после чего операция повторяется с другой стороны (если нож с двухсторонней заточкой).
• Камень зернистостью #3000 используется для доводки и правки. При доводке используйте вышеописанную технику, но более мягкое давление.
• После использования камня, промойте его водой и оставьте на воздухе до полного высыхания.

Водный  камень  Naniwa QA-0124 – залог остроты ваших ножей! А бонусом к нему  будут минуты медитации и гордость за полученный результат!

Камень точильный водный домашний